鲜桃乳酪慕斯蛋糕

作者： 爱小厨

这款蛋糕可是个人独创，独一无二的哦！每到新鲜水果上市时，就想做些甜品给家人品尝。现在正是鲜桃上市的季节，周末老公买回一大袋子来，看着红红的桃子，突然就有了做这款鲜桃乳酪慕斯蛋糕的想法，没想到的是做好后味道真的出奇的好。

用料

• 奶油奶酪 120克
• 动物性淡奶油 150ml
• 鲜桃（去掉桃核） 200克
• 吉利丁片 3片
• 细砂糖 35克
• 蛋黄 1个

鲜桃乳酪慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用冰水泡10分钟。

步骤 2

奶油奶酪加入蛋黄、细砂糖，隔热水，打发到浓稠，关火。加入泡好的吉利丁，放凉。

步骤 3

鲜桃去掉皮和果核，放入料理机，打成果浆。

步骤 4

倒入放凉的奶酪蛋黄糊中，搅拌均匀。

步骤 5

动物性奶油打发到六成，倒入奶酪蛋黄糊中搅拌均匀。

步骤 6

倒入模具中，放入冰箱冷藏过夜。即可食用。脱模时用温热的毛巾裹在模具外数秒中，就非常好脱模了。

步骤 7

撒些奥利奥饼干碎，玫瑰花瓣，最后撒了些糖粉，简单装饰。

鲜桃乳酪慕斯蛋糕的小贴士

这款蛋糕中没有添加水和牛奶，只是加入 了鲜桃泥，味道真的超赞哦！蛋糕不是太甜，为家人健康考虑，个人做甜点时不喜欢放太多的糖，如果喜欢甜味重的朋友可以糖的添加再多一点。

菜谱创建时间：2014-07-09 06:34:54