啤酒卤肉饭的做法

啤酒卤肉饭

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作者: 简单好
简单好

啤酒卤肉饭的用料  

啤酒卤肉饭的做法步骤

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  • 选上好的五花肉,刮去表面脏污

  • 切成约2*2*N厘米的长条状

  • 冷水下锅飞水

  • 葱切段姜拍松,调料装入料包中

  • 飞水完毕的肉块冲净放入厚锅里

  • 加入啤酒,没过肉块3-4CM

  • 加入红烧汁适量

  • 加入生抽老抽适量,大火烧开后尝味适当再调整

  • 烧开转最小火,加入葱姜调料包。加盖子卤煮3-4小时

啤酒卤肉饭的小贴士

卤蛋也非常好吃,俺通常在肉卤了二小时后,扔锅里几个7-8分熟的去皮白煮蛋,
肉好了蛋也卤得了,是个一举两得的偷懒好办法,强烈推荐!

菜谱创建时间:2011-10-14 10:00:01
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