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魔鬼巧克力西饼的做法
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魔鬼巧克力西饼

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作者: 蜂教授
蜂教授

魔鬼巧克力西饼的用料

魔鬼巧克力西饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖粉过筛后与无盐黄油一起打发至发白。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入香草粉,搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛后的低筋粉和可可粉,搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

形成面团,放入冰箱冷藏。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冷藏好的面团取出后,擀成厚度12.5px的片状,用心形切模刻出形状。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切好的心形摆入烤盘,放入烤箱烘烤。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉冷却后将白巧克力隔水融化。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装饰一:白巧克力装入裱花袋,裱花袋挤出拉丝状,以平行方向来回挤在心形上。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装饰二:直接将心形的半边浸泡至白巧克力中,形成新的装饰。

魔鬼巧克力西饼的小贴士

烘焙时间: 12-15分 烘烤温度: 180/180 准备工作: 预热烤箱、将黄油软化(将无盐黄油软化至手指可按压出凹陷为止)、所有粉类过筛、准备一盘温水 参考量:15个 和蜂教授的交流方式: 1.蜂教授官方论坛:http://www.bakingbee.cn/bbs。注册蜂教授论坛可以畅所欲言,解答你想问的烘焙问题,获得你想得的烘焙知识。 2.蜂教授QQ群:259563541(二群)/216361955(三群)。众多烘焙高手云集,助零基础烘焙菜鸟成为烘焙天才。群文件中更有蜂教授独家烘焙配方提供下载。 3.蜂教授新浪微博:小蜜蜂烘焙。关注微博,了解蜂教授的最新资讯! 蜂教授论坛正式上线啦!http://www.bakingbee.cn/bbs 蜜粉们赶快来加入吧!更多烘焙配方等你来看!

菜谱创建时间:2014-07-08 17:00:47
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