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酥骨带鱼的做法
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酥骨带鱼

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作者: 天心
天心

酥骨带鱼的用料

酥骨带鱼的做法步骤

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步骤 1

把带鱼处理掉头和内脏,清洗干净后切段用料酒和姜末腌五分钟

步骤 2

炒锅放入稍多食用油,五分热时放入辣椒花椒八角炒香,然后放入鱼段将稍稍煎定型,盛入盘中。

步骤 3

调汤汁:料酒,少量酱油,盐,糖,少量醋,水,拌匀,待用

步骤 4

将十来块姜片平铺到电压力锅中,然后码上煎好的鱼块、辣椒、花椒、八角,倒入调好的汤汁,启动压力锅,选择炖鱼

步骤 5

等压力锅到保温档的时候放气,盛出。 如果汤汁多的话可以再放入炒锅中收汁

菜谱创建时间:2014-07-08 16:15:29
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