试过之后便会爱上——油咖喱小餐包

作者： 勄勄ll

这款面包的诞生纯属巧合，皆因野蛮的快递摔坏了我的油咖喱，不忍丢弃，直接利用罐子里剩下的油咖喱做了几个菜，至于面包是突发奇想，做出来却很惊喜。我用的是味好美的油咖喱，以前做的咖喱面包是咸的，这一款却是香甜中带着咖喱香，吃完之后齿颊留香，很值得尝试。 喜欢咖喱，不喜欢咖喱的朋友都一定不要错过，试过之后你会爱上它的。

用料

• 面包粉 220g
• 油咖喱 10g
• 全蛋液 27g
• 牛奶 93g
• 干酵母 2g
• 糖 18g
• 玉米油 11g

试过之后便会爱上——油咖喱小餐包的做法步骤

步骤 1

揉面：把所有材料放进面包机，一个和面程序（20分钟）；

步骤 2

一发：揉好的面团滚圆，放面包机（现在气温高，无需通电）发酵至两倍大，手指蘸面粉插下去不塌陷不回缩就说明发酵刚刚好；

步骤 3

排气：把面团放在揉面垫上，揉出面团里的空气（可以用擀面杖擀压排气，也可以直接再启动一下和面程序揉几下就好）；

步骤 4

分割：按整形需要进行分割，并分别滚圆；

步骤 5

松弛：滚圆好的小面团松弛10分钟；

步骤 6

整形：按照喜好整形（我做了好几种造型，自己做面包就是好玩，随意你怎么捏都行）； 我用的是下面这两种馅料，和咖喱味很搭，都很好吃：沙拉酱and肉松 VS 火腿粒

步骤 7

二发：在烤箱进行，无需通电，加一碗热水，发至两倍大；

步骤 8

预热：烤箱预热180度；

步骤 9

用喷壶喷少许水在表面；

步骤 10

烘烤：放入烤箱，烤15分钟即可。

菜谱创建时间：2014-07-08 15:25:48