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卤肉饭的做法
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卤肉饭

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飞天小熊2号-1

卤肉饭的用料

卤肉饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将五花肉切丁,加入生抽稍加腌制。姜、蒜、胡萝卜切丁备用。干香菇泡开,去蒂切丁(香菇水保留)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青菜洗净备用

步骤 3

炒锅内倒入适量油,先爆香葱姜蒜和八角。放入肉丁,稍加炒制颜色变黄,紧接着放入胡萝卜和香菇丁,继续炒香,后加入冰糖炒制,上色,直至金黄。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入之前备用的香菇水,没过五花肉即可加入一汤匙老抽提色,十分钟后加入煮熟的鸡蛋,慢火熬煮不少于60分钟。

步骤 5

加入清水煮开,放适量盐和香油(植物油也可),将青菜焯熟,加入油可保持青菜翠绿不变颜色。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

留意熬煮时间,注意卤汁不要收干了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出米饭,浇上卤肉汁,再摆上烫熟的青菜,切开的卤蛋,撒上一些芝麻。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大功告成。

菜谱创建时间:2014-07-08 09:52:11
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