芝士海苔肉松面包

作者： Invisiblemi

多谢徐小昊童鞋从厦门特意给我带的黄胜记肉松～特地选用做今天的面包嘻嘻凸^-^凸

用料

• 高粉 290g
• 水 150g
• 细砂糖 40g
• 全蛋液 30g
• 黄油 30g
• 盐 2g
• 酵母 3g
• 奶粉 10g
• 芝士片 8片
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 海苔 适量

芝士海苔肉松面包的做法步骤

步骤 1

面包机揉面两次，第二次放黄油，前后各揉约20min，时间自调，总之要能拉出一层坚韧的薄膜

步骤 2

揉完直接面包机里发酵1h至2-2.5倍大

步骤 3

取出面团 揉成8个圆面团 室外松弛15min 同时混合海苔和肉松

步骤 4

压平 放肉松馅（这里建议做圆形，后期还方便放芝士片，前两个做成条状的芝士片都摆不下QAQ）

步骤 5

烤箱内放一盆沸水然后进行二次发酵，发至2倍大，约45min

步骤 6

涂上蛋液、放芝士片&沙拉酱，同时预热烤箱。。烤箱太小QAQ！！我就知道二次发酵又都粘一快了。。哭晕。。。不过这也说明我发的很成功哈哈哈哈

步骤 7

190度烤中层上下火烤25min

芝士海苔肉松面包的小贴士

芝士片还特意用了两种，一种切达，一种汉堡专用(*^◯^*)

菜谱创建时间：2014-07-07 22:10:58