什锦火锅

作者： 当当蔫豆包儿

今天我爸生日 总觉得光吃面不太隆重 于是在大热天吃了火锅 爽！ 我做的微辣锅

用料

• 小米辣椒 五六个
• 用了一些麻辣火锅底料 很少也就一两勺
• 高汤 一锅的量 没有的话加水 浓缩高汤也可以
• 蒜 10瓣
• 葱
• 盐 一锅我放了4 5勺盐 最好自己尝一下
• 白胡椒粉
• 糖 一小勺
• 辣椒片（辣椒粉） 看口味
• 花椒

什锦火锅的做法步骤

步骤 1

我用的火锅材料有这些： 午餐肉 冻豆腐 粉条 娃娃菜 金针菇 香菇 油麦菜 炸牛肉丸 韭菜

步骤 2

锅中少油（如果用辣油底料就不用放油了 直接把辣油放进去烧热） 烧热 中火炒蒜瓣和葱段 倒入高汤 煮开 加入盐 少量糖 胡椒粉 煮开一两分钟后关火

步骤 3

把娃娃菜（白菜）一片一片的的铺在锅底 然后把泡好的粉条也放在上面 之后把其他的材料也摆着在娃娃菜上 把底汤浇进去 不要太满 因为白菜也会出水 放完汤之后 码上韭菜段 小米辣切小圈洒在上面 爱吃香辣的再洒一些干辣椒粉和芝麻

步骤 4

烧热油 放几粒花椒 出香味后避开花椒 把油浇在辣椒粉上

步骤 5

结束~插上电慢慢吃吧

什锦火锅的小贴士

注意汤量不要太大 一边吃一边加

菜谱创建时间：2014-07-07 20:19:23