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亲子丼的做法
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亲子丼

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作者: 呤儿
呤儿

亲子丼的用料

亲子丼的做法步骤

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步骤 1

将鸡肉切成一口大小,大葱切斜段、洋葱切丝、鸡蛋粗粗打散备用

步骤 2

锅里倒入事先调好的酱汁,放入洋葱、大葱叶略煮,再放入鸡肉,滚后将打散的蛋液均匀倒入,盖上锅盖,焖煮约15秒后即可熄火

步骤 3

准备一人份的米饭,盛入大碗中,将做好的亲子料覆盖在米饭上,亲子丼即成。也可加上一把烤紫菜丝和熟芝麻同食

步骤 4

酱汁的做法:将米酒2大勺、生抽2大勺、味啉1大勺、白砂糖1小勺倒入锅内,用小火煮滚后,续煮2分钟即可。没有味啉的话可用1小勺蜂蜜代替,或者适当增加一点糖

亲子丼的小贴士

蛋汁可根据个人需要用1~2个鸡蛋,不要焖煮过久,以保持半熟和湿润状,拌在饭里才好吃。

菜谱创建时间:2011-08-21 07:56:18
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