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辣白菜的做法
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辣白菜

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作者: sunnydolls
sunnydolls

辣白菜的用料

辣白菜的做法步骤

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步骤 1

白菜放入粗盐腌一天杀出水,第二天过水洗洗盐粒拧干备用

步骤 2

准备一煮锅,糯米粉和水用勺搅拌至无颗粒状,把锅做火上,小火慢慢煮,边煮边搅拌防止糊锅底了,由乳白色变成透明就好了,放凉备用

步骤 3

蒜末、姜末、苹果(半只)末、梨(半只)末,韭菜末,倒入晾凉的糯米糊中,加入大量的辣椒面(粉),适量的盐、糖、鸡精、芝麻粒(没有芝麻可省),拌匀

步骤 4

戴手套(很辣,要不会辣手,辣眼睛),把3兑好的料抹到白菜上,每片白菜叶都要抹到,抹好后,装入保鲜盒中密封放冰箱中

辣白菜的小贴士

可以现吃现吃拿,喜欢吃酸的,就直接密封别动它,等一个月后再开吃。 韩国泡菜,用的圆白菜,圆白菜要用手撕下叶子,一样做法

菜谱创建时间:2011-08-20 14:09:14
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