椒盐虾

作者： 呤儿

用料

• 鲜虾 500克
• 葱姜蒜
• 熟芝麻
• 食盐
• 五香粉

椒盐虾的做法步骤

步骤 1

将新鲜虾去须枪及肠，洗净沥干；准备好葱姜蒜末和熟芝麻

步骤 2

锅中加入适量油烧至七成热，倒入虾快炸2分钟捞出；留下少量油将蒜蓉和姜末炒成金黄色

步骤 3

炒锅内加入食盐和五香粉炒匀，倒入炸好的虾翻炒至均匀裹上盐粒，加入葱姜蒜末和熟芝麻，翻炒均匀后出锅

椒盐虾的小贴士

可以选用现成的椒盐调味。炒蒜蓉姜末时火不要太大，很容易炒焦。虾不要翻炒过久，以免虾肉失水变老。

菜谱创建时间：2011-08-20 07:04:14