蛋酒甜冻的做法

蛋酒甜冻

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作者: 呤儿
呤儿
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蛋酒甜冻的用料  

蛋酒甜冻的做法步骤

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  • 蛋黄、砂糖倒入容器中,隔水加热打发至粘稠;吉利丁片用凉水泡开,隔水加热溶化成液态并冷却

  • 淡奶油打至浓稠但仍能流动状,与蛋液和吉利丁液混合,加入朗姆酒,用橡皮刀翻拌至顺滑;倒入杯中,放入冰箱冷藏1小时至略微凝固即可食用。冰淇淋可随意

蛋酒甜冻的小贴士

吉利丁片不用加太多,质感要比布丁更嫩一些才对。酒的用量视个人爱好而定。

菜谱创建时间:2011-08-19 07:45:39

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