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西冷牛扒@奇妙酱的做法
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西冷牛扒@奇妙酱

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作者: blablablaaaa
blablablaaaa

西冷牛扒@奇妙酱的用料

西冷牛扒@奇妙酱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

厨房用纸把牛扒的水分吸干,用刀背把牛扒敲松。其实食材都是经过处理消毒的,不需要另外清洗了,所以千万不要用水冲洗哟!

步骤 2

吸水后,腌制牛扒。先在牛扒表面均匀涂抹盐,黑胡椒粉。家里有将胡椒粒磨成粉的工具,如果没有的话,就用刀把它拍碎吧。最后抹橄榄油。放入冰箱两个小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来准备其他食材。切洋葱,蒜头,洗西兰花,牛油解冻。

步骤 4

两个小时后把牛扒从冰箱取出,同时把牛油和色拉油放入锅中。等锅超级热,热得冒烟,下牛扒!

步骤 5

正面煎四十秒后,表面出现微碳,用筷子翻面。喜欢熟一点的话就煎一分钟吧(40秒刚好六成熟,符合我和爸爸的喜好)

步骤 6

出锅后把牛扒放在一边冷却,西餐里把这个步骤叫做休息。准备制作奇妙酱。

步骤 7

虽然名字是奇妙酱,但其实非常简单!在刚煎牛扒的锅里炒洋葱蒜头,然后把生抽蚝油等材料下锅混合,最后稍微收汁,就可以啦

步骤 8

白灼西兰花做配菜

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆好就大功告成啦

西冷牛扒@奇妙酱的小贴士

腌制过程一定要遵循步骤,最后抹油才能把味道保存完好。时间是两个小时,要够久才能入味。

菜谱创建时间:2014-07-06 22:30:01
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