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芹菜麻辣鸡的做法
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芹菜麻辣鸡

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作者: 小铜板
小铜板

芹菜麻辣鸡的用料

芹菜麻辣鸡的做法步骤

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步骤 1

姜,老抽,花椒调于碗内备用

步骤 2

将鸡肉切小块,腌制调好的碗内,半个小时,放点点生粉,使鸡肉滑嫩

步骤 3

芹菜切小段,五香干切块,备用。

步骤 4

起油锅,待油6成熟,将鸡肉倒入炸至金黄色,捞出备用。

步骤 5

倒少许油,放入干辣椒,花椒,姜爆炒至香味。倒入炸好的鸡肉,放入生抽,老抽。

步骤 6

大火煮3分钟,倒入料酒,豆瓣酱少许,芹菜,香干,大火5分钟。

步骤 7

清水倒入,过鸡肉即可,大火5分钟,小火焖10分钟,最好放点糖,等收汁即可。

菜谱创建时间:2011-08-18 12:23:33
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