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老北京出租师傅版炸酱面的做法
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老北京出租师傅版炸酱面

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作者: 柏邦妮
柏邦妮

老北京出租师傅版炸酱面的用料

老北京出租师傅版炸酱面的做法步骤

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步骤 1

我的炸酱面是出租车司机教的,师傅的方子如下

步骤 2

茄子去皮切丁,在油锅里炒软,放入肥瘦肉丁(或者肉末)

步骤 3

放入甜面酱和黄酱各半袋,炒熟之后放西红柿丁,熬化,最后放一点点糖

步骤 4

酱要多炒一会儿。茄子和西红柿稀释了酱的咸,带着汁儿的糯和酸甜。

步骤 5

面条在冷开水里投凉,黄瓜切丝

菜谱创建时间:2011-08-18 10:34:04
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