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私家绝配鸡蛋茄子的做法
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私家绝配鸡蛋茄子

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私家绝配鸡蛋茄子的用料

私家绝配鸡蛋茄子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

长条茄子

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子洗净不去皮,切圆片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蘸蛋液,蛋液需要完全包裹茄子片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

多放些油,煎被蛋液包裹的茄子片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎至金黄色,茄片变软,煎熟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整盘茄子片完全准备好之后,用锅底余油葱蒜爆锅出香,倒进煎好的茄子,冰糖酱油加入调味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成。麻烦的是煎茄子,调味不必太复杂,会遮盖了蛋香味。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋香满溢的茄子,搭配白饭,实在美味。

私家绝配鸡蛋茄子的小贴士

蛋液要耐心裹匀。 煎好的茄子片再入锅时可以几乎省略油。 调味越简单越好,因为繁杂的味道会遮盖了充满鸡蛋香的软糯茄子。

菜谱创建时间:2014-07-06 21:21:05
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