芝士辣椒烤玉米

作者： 左小煮妇

这个烤玉米改编自墨西哥烤玉米，原方用的甜玉米、墨西哥干辣椒、帕玛森干酪，我用家里有的糯玉米、青椒、芝士片烤出来，味道绝佳，大大的惊喜

用料

• 糯玉米 三根
• 香菜 三根
• 黄油 40g
• 青椒 半根
• 芝士片 半片
• 橄榄油 两勺
• 盐 一小勺
• 糖 一小勺
• 白酒 一小勺
• 花椒粉 3/1小勺
• 胡椒碎 2/1小勺

芝士辣椒烤玉米的做法步骤

步骤 1

香菜洗好去茎，切碎，青椒切碎，黄油、芝士切小丁备用，玉米洗净用厨房纸吸干水分

步骤 2

锅里放橄榄油，放入玉米，玉米稍热后喷白酒，煎至金黄，放三分之一黄油，洒盐，糖，胡椒粉，胡椒碎，放水，玉米的三分之一的样子，用热水蒸汽把玉米蒸熟

步骤 3

玉米熟了收汁，再放三分之一黄油，撒入三分之二香菜碎、青椒，适当翻炒，装盘

步骤 4

装盘后在玉米上撒上黄油，芝士，香菜青椒碎，再撒一点胡椒碎，趁热吃哦

芝士辣椒烤玉米的小贴士

1、玉米先煎后加少量水煮再收汁的方法让玉米香、入味、又不会像单烤那样硬 2、刚加入水不要盖盖子,热的煎锅到水前最好锅先离火稍微冷却再倒水，以免烫到自己

菜谱创建时间：2014-07-06 16:54:10