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夏日蛋炒饭的做法
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夏日蛋炒饭

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作者: 熙敏er
熙敏er

夏日蛋炒饭的用料

夏日蛋炒饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料如图:

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自家做的糟辣椒来个特写:

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开火热锅(我用电陶炉1000w档)。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅热好后,放入猪油,热至油冒轻烟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋不必打散倒入锅中,待大部分蛋清变白,用锅铲开始画圈翻炒,炒至蛋清蛋黄差不多变熟即可。见图:

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量米饭开始翻炒,把结块米饭炒开同时和鸡蛋混匀即可。炒的时候可以用锅铲压一压结块的米饭,这样有助于炒散(放心不会压碎滴~)。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入糟辣椒,火力调到1200w,大火翻炒均匀、米饭粒粒分明即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入香葱,此时可以关火了,借助余热把香葱混匀,然后就可以出锅啦。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品:

夏日蛋炒饭的小贴士

1.说实话我从来不吃用植物油炒的蛋炒饭,因为不香!只有用猪油做出来的蛋炒饭才是蛋炒饭中的佳品。当然你也可以嫌弃猪油中饱和脂肪酸太多,对身体不健康,不符合现代饮食blabla……要是觉得有损您的贵体,麻烦别吃哈,我是写给能吃的人看的~ 2.我家猪油洁白如玉,如有兴趣,改天教大家熬!猪!油! 3.我用的是土鸡蛋,表羡慕我。 4.如有操作问题,尽管提问(如果我觉得有必要回答的话^^)

菜谱创建时间:2014-07-06 13:54:48
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