用APP打开
茶树菇木耳焖肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

茶树菇木耳焖肉

1556人浏览 51人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: LIUxuan
LIUxuan

茶树菇木耳焖肉的用料

茶树菇木耳焖肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平时都用的国产茶树菇,这次中国超市里只买到日本货。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用了半袋,泡水1-2小时左右

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净,剪掉根部,再随手剪成10厘米长左右

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉买的是英国sainsbury's的猪前腿肉,前腿肉肉质嫩滑爽口,超喜欢的。老外一般都喜欢后退肉,所以超市里前腿肉卖得倒便宜些。最喜欢这家超市的肉类和海鲜,新鲜!三块肉一盒,用一块肉就够了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉切小薄片,放少量生粉盐生抽香油抓匀,也可加少量鸡精。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理好的肉放置一边备用。女儿3岁半,特别喜欢吃这样处理过的小肉肉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅加热后,不放油,先放茶树菇进去煸一下,直到半干水。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往半干水的茶树菇里加适量油,翻炒一下,再加泡发清洗好的云耳,加适量盐翻炒。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加凉水差不多没过茶树菇,水未沸前立刻加入腌制好的肉,放中间,稍微打散,用茶树菇覆盖在肉上面。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盖焖2-3分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以打开锅盖查看肉的情况,看到已经没有红色生肉了,就可以开锅盖了。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时再把肉片彻底打散,并和其他食材翻炒在一起。因为生粉已经煮熟粘在肉片周围,小肉片口感非常嫩滑。不喜辣的朋友可以加些生抽就起锅了。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

家里有小朋友,又喜欢吃辣的爸爸妈妈,这时可以先盛小朋友的分量出来。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再加入小半勺酱道蒜蓉辣椒。我这个分量有点多了,辣爆了。。。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就是这个蒜蓉辣椒,我吃过最香最喜欢的牌子了,就是超级辣的。做菜、做盐碟、直接吃、拌面等都很好用的。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加辣前就可以关火了,拌匀后可以出锅上桌。Well done!绝对回味无穷,吃了还想吃!

茶树菇木耳焖肉的小贴士

肉片火候要掌握好,可以时常开锅盖查看肉片煮熟情况,一熟就可以开盖翻炒了。 放肉片前,如果加水量不确定,可以少加,开盖查看时发现水少了,可以再加。

菜谱创建时间:2014-07-06 01:08:48
换个做法
还有299种做法,这就去看 >>