尖椒茄子馅饼的做法

尖椒茄子馅饼

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8.9 综合评分 1605 人做过

美味多汁~

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尖椒茄子馅饼的用料  

尖椒茄子馅饼的做法步骤

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  • 茄子切小丁,尖椒切碎,姜切末

  • 茄子丁、尖椒、姜末与生抽、盐、糖和两大匙油拌匀

  • 下入锅中小火炒至茄子变软即可

  • 温水和自发粉和匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿布醒半个小时左右)

  • 面团擀成条,切成六等分

  • 取一份擀成圆饼,将两大匙馅料放在中间,包裹住,封口,再用手轻压成饼,封的不是太严也没关系,煎熟后就好了~

  • 包好的饼表面涂少许清水,然后沾上熟芝麻~

  • 锅烧热下一点油,把饼放入小火煎2分钟再翻面煎2分钟即可,因为馅料是熟的,所以只需要把面皮煎熟就行了

尖椒茄子馅饼的小贴士

如用普通面粉,需要先用温水融化酵母,加入糖拌匀,再用来和面 (普通面粉250g    温水140ml   酵母3g   白糖1小匙)
烙好的馅饼太香了,茄子本身会吸汁,所以一口咬下去非常的多汁~~~~
力荐!

菜谱创建时间:2011-08-16 11:33:45

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