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红汤卤粉的做法
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红汤卤粉

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作者: laurabb
laurabb
番茄打底,茄子做卤

用料

红汤卤粉的做法步骤

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步骤 1

番茄切碎,如果有料理机打碎更好,或者直接番茄罐头,小火煮到酱状,大概15分钟。然后加水放入河粉煮熟盛碗

步骤 2

茄子青椒培根切丁,先放油,把豆豉炒香,如果有别的爱吃的酱也可以替换豆豉,然后放入茄子青椒培根爆炒,加入少量酱油料酒。

步骤 3

摆盘,将做好的卤放入河粉中,香菜葱切碎放于卤上,红米椒切圈,放入河粉汤中。

红汤卤粉的小贴士

这个很随意,不爱吃汤的也可以把番茄煮干变成拌河粉,中心思想就是有汤有卤。

菜谱创建时间:2014-07-05 21:48:23
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