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彩虹椒烩鸡丝的做法
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彩虹椒烩鸡丝

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作者: 程曦_MintLexi
程曦_MintLexi

彩虹椒烩鸡丝的用料

彩虹椒烩鸡丝的做法步骤

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步骤 1

准备好各项配料,蒜切片姜切丝,小葱切细段,鸡肉切成丝,彩虹椒去椒心切成丝。准备开炒~

步骤 2

往锅内倒入适量食用油,油温烧至7成热,放入姜蒜爆香。注意千万不要爆糊…可以稍微关小一点火吧。

步骤 3

然后倒入鸡丝,大火翻炒至不见血丝(注:此处不见血丝的时候就要赶紧进行下一步,鸡肉不能炒太老,破坏口感)时放入彩虹椒。继续翻炒,加入生抽和酱油。这里我用的海天酱油是因为它不上色但是味道又好,这样不会破坏食物的配色哈哈~

步骤 4

最后一步,加入盐,翻炒一会微量的水焖一下,水开了之后撒入鸡精,翻炒一下关火,放入一半的小葱末,炒两下,楼主觉得这样葱香可以入菜~然后起盘,撒下一点黑胡椒末,将剩下的葱末点缀上。大功告成

彩虹椒烩鸡丝的小贴士

用心做就会很好吃~哈哈~

菜谱创建时间:2014-07-05 11:37:02
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