韩式辣酱烧排骨

作者： 77小盆宇

厌倦了用高压锅猪排骨，这个吃法绝对能刺激味蕾！做完之后的喜悦感简直就是爆棚呀！哦哈哈哈哈～

用料

• 排骨
• 韩式辣酱
• 番茄酱
• 洋葱、姜、蒜
• 酱油、料酒
• 冰糖或黄糖
• 生抽（我用的是原汁酱油）
• 水

韩式辣酱烧排骨的做法步骤

步骤 1

调制酱汁，用水将韩式辣酱稀释调开，放入少许番茄酱。

步骤 2

将排骨剁成小段，洗净沥干水。起锅烧油，油热后将排骨放入煎，将油脂煎出，微焦（一定要掌握好火候，视个人口感）。

步骤 3

排骨微焦后，直接将切好的蒜、姜、洋葱一并倒入锅中翻炒，炒时在锅中倒入少许酱油和料酒调味。

步骤 4

洋葱变软后，将事先调制好的酱汁倒入锅中，炒均匀。

步骤 5

炒匀后，在锅中加水没过排骨，放入3-4块冰糖（家里没有冰糖了我就放了一块黄糖），翻匀，水开后小火至收汁！期间要适当的翻锅，受热均匀不易焦！

菜谱创建时间：2014-07-05 06:37:29