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小叮当最爱铜锣烧的做法
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小叮当最爱铜锣烧

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作者: 安大慧儿
安大慧儿

小叮当最爱铜锣烧的用料

小叮当最爱铜锣烧的做法步骤

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步骤 1

将红豆用凉水浸泡4小时以上

步骤 2

砂锅熬制红豆沙:将红豆置砂锅内注水(没过红豆),小火熬制水分挥发,加入白砂糖敖干。乘出红豆沙备用

步骤 3

制作饼皮:将鸡蛋加入白砂糖打细腻后加入牛奶和自发粉搅拌无块状。

步骤 4

平底锅不放油小火预热,用勺子将步骤2,缓缓倒入平底锅

步骤 5

待饼皮表面起泡,立即翻面,1分钟后用小铲子乘出装盘。

步骤 6

将红豆馅均匀的涂抹在饼皮上,再覆盖一层饼皮即可。

小叮当最爱铜锣烧的小贴士

1、煎制铜锣烧饼皮一定要小火,不然容易糊。 2、可以用超市里买来的红豆沙代替自制红豆沙,不过我觉得还是自制的红豆沙更香甜。

菜谱创建时间:2011-08-15 15:04:11
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