用APP打开
油爆对虾的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

油爆对虾

1.5万人浏览 477人收藏 7人做过
APP中查看更多做法
作者: aanqi
aanqi

油爆对虾的用料

油爆对虾的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

虾泡清水洗净,剪去触角

步骤 2

开水锅内放盐,啜虾,卷曲,捞起沥水。(注意:新鲜虾入开水,虾立即自然卷曲,呈弯弓状,如果不是,就是死虾)

步骤 3

豆芽洗净,沥干。青瓜洗净,切丝。蒜拍瓣,姜切丝

步骤 4

热油锅,爆蒜瓣,姜丝,入啜过水的虾,翻炒几下,滴入少许江西米酒(我买的米酒可直接饮用,也可做米酒蛋的清水酒,甜味浓,稍许酒味,清甜香)

步骤 5

待香气出来,加入豆芽和黄瓜丝,快速大火颠炒几下,撒少许盐,酱油,起味就装盘

油爆对虾的小贴士

米酒带了甜味,这道菜无需再加白糖提味了。

菜谱创建时间:2011-08-14 16:53:57
换个做法