剁椒鸡蛋

作者： 御涵

用料

• 剁椒
• 2个鸡蛋
• 料酒
• 白糖
• 盐

剁椒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

打散鸡蛋，加入一勺料酒，2勺水

步骤 2

锅内少许油，油热后滑入蛋液，凝固泛黄后盛出

步骤 3

锅内留下一点油，或是新加入少许，加入剁椒，炒出香味

步骤 4

加入炒好的蛋炒匀，起锅时加入少许糖、盐，即可。

剁椒鸡蛋的小贴士

超市里买的剁椒通常比较咸的，在起锅的时候可以尝一下鸡蛋的咸度够不够再酌情加盐，总得来说，盐还是少加，不然一不小心会很咸的

菜谱创建时间：2011-08-14 15:19:06