烙饼的做法

烙饼

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作者: lao馒头
lao馒头

烙饼的用料  

烙饼的做法步骤

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  • 温热水和面

  • 面和到软软的可以提起来并且有点粘的程度,静置10分钟

  • 切葱花

  • 把面团擀成薄状,在面上均匀涂抹食用油,然后撒上葱花,最后捏一撮盐均匀撒在面和葱花上

  • 把面从一边卷起

  • 切成块状

  • 把面团扭成麻花状

  • 把扭好的面团擀成薄饼状

  • 平底锅待至油热,放置面饼

  • 翻转饼的两面,盖锅盖,直到饼变成焦黄色,确定饼熟后出锅

  • 轻拍饼的两侧,使饼松软有层次

烙饼的小贴士

和面要比温水热一点的水和;面不要和硬;盐不要撒太多;烙饼的过程中要盖一会锅盖使蒸汽让饼变松软。

菜谱创建时间:2014-07-04 21:36:54
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