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酸菜鱼的做法
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酸菜鱼

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凉城凉人心-1

酸菜鱼的用料

酸菜鱼的做法步骤

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步骤 1

先将鱼切片(一般从市场切好了的),然后将鱼头鱼尾鱼骨放在一个碗里腌制(用料酒,盐,淀粉,可以加鸡蛋),鱼肉放入另外一个碗里腌制,至少腌制十分钟

步骤 2

然后烧热锅(油不要放太多),将花椒先加入锅中半分钟后再放入切好的酸菜,泡椒,新鲜辣椒翻炒,炒出香味后放入腌制好的鱼头鱼尾鱼骨翻炒2到3分钟,然后加入冷水和葱段(葱段要没有叶子的那一段)。烧开以后放入盐,味精

步骤 3

调好味后最后将鱼肉放入锅中煮4到5分钟就好了,把鱼倒入盆里后将事先切好的大葱叶子(切成细丝状)部铺在鱼的表面再放点花椒粉在表面,酸菜鱼就完成了,很麻辣的

菜谱创建时间:2014-07-04 15:04:05
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