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奶油风味煎鲟龙鱼肉的做法
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奶油风味煎鲟龙鱼肉

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作者: 小至_
小至_

奶油风味煎鲟龙鱼肉的用料

奶油风味煎鲟龙鱼肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲟龙鱼肉解冻,清水冲洗。用厨房纸巾将表面的水分擦干。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鲟龙鱼肉以少量盐,黑胡椒,白胡椒涂抹表面

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入容器中,盖保鲜膜放入冰箱腌制大约20分钟备用。柠檬切一半,小番茄对半切开备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧热平底锅,加少许橄榄油,将鲟龙鱼放入平底锅,转中小火加热煎至约2分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面继续煎,根据鱼肉厚度决定,盖盖煎至约3-5分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖后放入半颗柠檬,煎至焦糖化。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入奶油继续煎

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待奶油融化放入小番茄和迷迭香,同时将煎好的鱼肉和柠檬先装盘。剩余的小番茄煎至表皮变软即可,根据个人口味再撒适量干罗勒碎、盐、胡椒调味,淋在盘中与鱼一起食用。

奶油风味煎鲟龙鱼肉的小贴士

1,鱼肉根据厚度大小选择煎的时间 2,焦糖化的柠檬可在用餐时挤出柠檬汁增加温和的味道 3,此方法也适合煎其他脂肪与肉比例均衡的鱼肉

菜谱创建时间:2014-07-03 21:25:22
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