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辣椒炒鸡的做法
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辣椒炒鸡

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作者: 胡lenlen
胡lenlen

辣椒炒鸡的用料

辣椒炒鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

多方点干辣椒.爱吃麻就多放花椒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蒜头和姜剁碎.小辣椒切成圈.

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为喜欢吃鸡中翅.所以把全翅的鸡锤部分留起用来做这个或者冬菇蒸鸡之类的^ _ ^记得把鸡砍成小块小块,这样比较容易入味,鸡不用腌哦

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先热油,油热后就把干辣椒和花椒先下油,把香味都先炸出来,等辣椒开始变黑就可以放葱末、姜末和小辣椒爆香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜末姜末都爆香变金黄色后下入鸡翻炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待把鸡翻炒至半熟就可以下两勺辣豆瓣酱和一点生抽继续翻炒了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

试了好几种,还是喜欢这个牌子的

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待鸡都熟透了再加糖和少量鸡精翻炒,盐我基本没放了,因为豆瓣酱和酱油都够味了.可以多炒一下更香哦

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

灯灯灯登!!!好吃

辣椒炒鸡的小贴士

1.辣椒和花椒一定要把香味都炸出来,不然最后鸡就会少了那股特有的香味了. 2.新鲜辣椒一定要挑小辣椒才够辣.能吃辣的多放几个.切成圈,里面的辣椒籽就能全部掉出来一起炒. 3.鸡煸干一定会更香,不过我妈不爱吃太干,我就没煸干. 4.记得把鸡切小块小块的.

菜谱创建时间:2014-07-03 17:38:57
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