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四色苦瓜炒肉片的做法
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四色苦瓜炒肉片

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作者: 侯嫣丽
侯嫣丽

四色苦瓜炒肉片的用料

四色苦瓜炒肉片的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜清水浸个半小时后,洗净表面,因为现在蔬菜都农药多,所以做妈妈的不放心啊,还是要浸一下才求个心理安心。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜对半切开后,用不锈钢调羹挖去籽和白色部分,怕苦的同学可以多刮掉点白色的部分。然后切成小块,注意要大小厚薄差不多,不然炒的时候成熟度有差别。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒去蒂改刀成和苦瓜差不多大小就可以

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制苦瓜,这一步是为了更好的去除苦瓜的苦味,如果能接受苦味的这部可以省略。两茶勺细盐把苦瓜腌制5-10分钟。然后清水冲洗沥干

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉片上浆,(肉片买的时候让肉摊已经切成片了)放入一小勺生粉,少许料酒和两调羹蚝油,将肉片拌匀。腌制5-10分钟即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有食材准备齐全

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入少许油,不用很多,因为苦瓜、木耳什么都不吸油。先加入肉片翻炒至变色。然后加入苦瓜、木耳、红辣椒大火爆炒2-3分钟后加少许盐。继续翻炒几下即可出锅装盘。

菜谱创建时间:2014-07-03 16:58:58
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