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提拉米苏冰淇淋的做法

提拉米苏冰淇淋

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作者: 好麻先生
好麻先生
哈根达斯的冰淇淋口感自己在家也能造

用料

提拉米苏冰淇淋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用开水将咖啡粉溶解,再将25克水和砂糖放入锅里小火加热直到成焦糖色和焦糖香味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当焦糖做好后关火,然后将咖啡水倒入焦糖里搅匀,备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的焦糖咖啡

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马斯卡彭用打蛋器搅至顺滑

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将蛋黄,砂糖,牛奶按照香草冰淇淋的做法制做 将冷却后的牛奶蛋黄液倒入马斯卡彭芝士里搅匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将做好的冰淇淋浆倒入冰淇淋机内。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后把做好的冰淇淋装入模具一半,加入一些焦糖咖啡再装满冰淇淋。放冰箱冷冻保存凝固。大约需要5个小以上。

提拉米苏冰淇淋的小贴士

温馨提示:在熬制焦糖时要有效的控制好锅子的余温。否则焦糖火候过了会造成过苦的口感

菜谱创建时间:2014-07-03 14:54:28
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