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无油蓝莓酸奶蛋糕(6寸)的做法
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无油蓝莓酸奶蛋糕(6寸)

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作者: Merci_love
Merci_love

无油蓝莓酸奶蛋糕(6寸)的用料

无油蓝莓酸奶蛋糕(6寸)的做法步骤

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步骤 1

蛋清蛋黄分离,蛋清盆无水无油,放入冰箱冷藏。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加酸奶拌匀,筛入低粉和玉米淀粉混合物。

步骤 3

蛋清加几滴柠檬汁,分三次加糖,打发至湿性发泡(提起有小弯勾)

步骤 4

取三分之一打发好的蛋清加入面糊拌匀后倒入蛋清盆拌匀,手法要快切拌,防止消泡。

步骤 5

拌好的面糊倒入模具,随意撒上蓝莓,震几下。注:活底的要用锡纸包好防止漏水。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热150度,水浴法,下层40分钟,关火后焖至冷却,放入冰箱冷藏一夜后脱模。

无油蓝莓酸奶蛋糕(6寸)的小贴士

1.模具可垫油纸或刷一层油,方便脱模。 2.糖可自行减少我用了24g,微甜。

菜谱创建时间:2014-07-03 09:43:39
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