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炸土豆肉球的做法
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炸土豆肉球

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作者: FiFi-5
FiFi-5

炸土豆肉球的用料

炸土豆肉球的做法步骤

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步骤 1

土豆用竹签刺几个洞,放入高压锅中煮熟,稍微置凉后剥皮。

步骤 2

用勺子将熟土豆分解成小块,放盆中待用。

步骤 3

猪肉切片,加适量盐、少量糖调味。蒜头切丁。打好鸡蛋。

步骤 4

将土豆块、肉片一同放入搅拌机中,加入蒜头和淀粉,绞碎成均匀的土豆肉泥。

步骤 5

烧热一锅油,把土豆肉泥团成小球,裹上一层蛋液后放入油锅中。

步骤 6

慢慢翻动锅里的球,注意观察表皮颜色变化。呈漂亮的金色时可沥干捞起。

炸土豆肉球的小贴士

❶土豆和肉的比例可根据口味调整,我个人喜欢土豆多些; ❷不要把球团得太大,难熟透; ❸可在裹蛋液后 再裹一层面包糠,炸出来更好吃。

菜谱创建时间:2014-07-02 17:58:15
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