生日长寿面° 纯手工鸡蛋面๑

生日长寿面° 纯手工鸡蛋面๑的做法步骤

步骤 1

高筋面粉300g 盐1g 明天早上当早餐咯难得做一次手工面

步骤 2

鸡蛋3颗，也可以4颗（这样就不用加水了有点奢侈哈哈）

步骤 3

鸡蛋放进去用手先揉揉吧〜〜面粉呈絮状〜〜在适当加入温水，依然是揉到三光。水分次加不能一次放很多进去的。

步骤 4

3g黄油，我分了3次加入的，黄油加进去揉开了再加反复几次将面团柔到光滑。面条劲道不全靠揉啊所以大家加油吧

步骤 5

面团揉好后包上保鲜膜〜再盖一层湿布〜防止面团干裂。醒发10分钟再揉〜再醒发10分钟重复此步3次就面醒30分钟〜这样面条口感很好也很光滑的

步骤 6

醒好的面团先用手掌压平〜〜再用擀面杖沿着四周擀出一张大的薄面皮〜〜厚度看自己喜好〜我擀的很薄的

步骤 7

始终擀不成圆面皮〜〜姜还是老的辣，还的继续练习

步骤 8

擀好的面皮上下都要撒上一层干面粉防止粘连。两边折到中间再对折

步骤 9

切出你想要面条的宽度〜〜〜

步骤 10

切好的面条撒上干面粉〜把面条弄散开来〜〜（面条一定要多撒点面粉基本都要粘山面粉这样面条才不会粘成坨〜）

步骤 11

步骤寿面不是主菜尽可能清淡点〜海鲜酱油2勺子〜芝麻油1勺鸡精适量如果有鸡汤就用鸡汤打底〜在再放点葱花一下步骤随意发挥哦

步骤 12

水开放入面条〜烧开后加入半勺清水再次烧开面条也就OK啦，只是针对细面条

步骤 13

所有配料煮好摆盘装饰〜〜这些看自己发挥哦〜〜不一定按照我这个〜

步骤 14

看图吧〜小番茄斜着切开〜再对着切一下拼起就ok啦

步骤 15

造型随便摆啦〜〜有形状的面是我用模具压的〜〜亲爱的们也可以利用有限的道具做哦酒瓶盖那些都可以呢

步骤 16

一道纯手工的长寿面出炉咯再来一张，充满浓浓的爱意的寿面你们会喜欢吗？

生日长寿面° 纯手工鸡蛋面๑的小贴士

面条做太多可以放冰箱保存，但是切记必须用撒上干面粉把面条分开。