《Tinrry下午茶》教你做棒棒糖蛋糕的全部作品
甜悦棒棒糖蛋糕:
低粉30克（过筛后不要再动，备用）
鸡蛋1个（带壳48.9去壳42.4克）＋糖10克打发至画8不消失
预热烤箱170度10分钟
低粉分散倒入蛋黄糊，翻拌均匀
黄油10克隔水融化，倒在刮刀上从四周流下，翻拌均匀
鸡蛋小了，混合面粉后蛋糊就有点稠了，最后的蛋糕糊倒了棒棒糖模具15个，其他空模具加水防止烤坏模具，中层170度13分钟，成品口感略有点实，微甜。
32克巧克力隔热水融化，还是太稠了裹不了，加了2克玉米油。
吴璇