炒和菜的做法

炒和菜

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炒和菜的用料  

炒和菜的做法步骤

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  • 把绿豆芽掐头去尾飞水处理,把胡萝卜洗净切丝飞水,把木耳泡发洗净切丝 飞水,把韭菜切小段,把粉条泡发飞水处理全部控干水分备用,姜切丝!

  • 热锅凉油,爆香花椒大料,干辣椒捞出,爆香姜末,放入豆芽菜胡萝卜木耳翻炒,放入盐,一点糖,老抽提色,放入粉条翻炒,放入韭菜,鸡精最后放入香油出锅完成!

  • 把三个鸡蛋打散,放一点盐,热锅凉油,把鸡蛋摊成鸡蛋饼,出锅盖在和菜上完成!

炒和菜的小贴士

所有飞水的菜不要火大了!烫一下就捞出,吃时鸡蛋就着和菜一起吃!好下饭哦!嘻嘻

菜谱创建时间:2014-07-02 11:36:47
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