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泰式咖喱虾的做法

泰式咖喱虾

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作者: 呤儿
呤儿
很多人爱吃咖喱菜,我也是;咖喱具有荤素皆宜的多样变化和特殊风味,而咖喱搭配椰酱又是泰式咖喱的特色,椰浆可以使咖喱降低辣味并增强香味。

用料

泰式咖喱虾的做法步骤

步骤 1

将虾整理、清洗干净沥干;起油锅炸至变红定型捞出;

步骤 2

控干炸虾的油,放1小块黄油,倒入切成小块的洋葱煸炒出香,加小半碗清水煮沸;

步骤 3

放入咖喱酱/块和椰浆煮至溶化,倒入虾翻炒至均匀裹上咖喱酱汁即可出锅。

泰式咖喱虾的小贴士

咖喱酱汁很适合拌饭吃,若需要加宽汤汁,可以适当增加水、咖喱和椰浆的用量;用黄油煸炒洋葱会有浓郁的香气,但不必刻意,食用油也行;椰浆会使咖喱菜的风味更加突出,没有的话可以改加牛奶或淡奶。

菜谱创建时间:2014-07-02 09:36:35
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