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咸味葱香曲奇(独家酥松配方)的做法

咸味葱香曲奇(独家酥松配方)

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作者: 蛋光光铛铛
蛋光光铛铛
以往做无添加曲奇,口感虽然也还算酥松却难免有些厚实,改进的办法试过加1~2克的泡打粉,口感确实大有改善但是由于泡打粉的膨胀率高导致成品卖相稍逊。经过多次调整,终于得到这个几近完美的配方,爱吃曲奇的一定要试一试!

用料

咸味葱香曲奇(独家酥松配方)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温软化的黄油和砂糖混合,用电动打蛋器打发至羽毛状. 加入打散的鸡蛋液/牛奶,分三次加入,打发均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入葱花,杏仁粉,面粉拌匀,装入裱花袋挤出面糊,放入预热好的烤箱,中层,180度15分钟左右。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后放在网架上晾凉后,密封保存即可。

菜谱创建时间:2014-07-01 23:42:01
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