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汉堡面包的做法
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汉堡面包

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作者: 飞-114
飞-114

汉堡面包的用料

汉堡面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有材料出去黄油和芝麻混合,揉大概三十分钟至面筋扩展阶段。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油加入面团,继续抻揉至完全扩展阶段。

步骤 3

面团发酵两小时,面团发到2-2.5倍大。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好面团排气,均匀分成若干份(可根据个人喜好分面团大小),塑形。放在烤盘上第二次发酵至两倍大小。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱中火180度12分钟左右。可刷些蛋液在面包表面,再加些芝麻。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当当当当,大功告成。

汉堡面包的小贴士

揉面团时一定要用力揉搓,拉扯出面筋。面团扩展阶段就是面团可以抻出一张薄膜不破损。

菜谱创建时间:2014-07-01 21:55:06
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