凉拌蒜泥茄子

作者： 小琪大琪

快手爽口菜，讨厌浓油赤酱的那种茄子，因为做起来好麻烦，这种做法简单美味又健康哟。

用料

• 镇江香醋 2汤匙
• 粗茄子 2只
• 生抽 1汤匙
• 麻油 适量
• 辣椒 2只
• 蒜泥 适量
• 香菜末 少许

凉拌蒜泥茄子的做法步骤

步骤 1

茄子入开水锅蒸十分钟取出晾凉后用手撕成条状。

步骤 2

蒸茄子时候准备蒜泥、香菜末。

步骤 3

撕好的茄子入香醋、生抽、辣椒末、蒜末拌匀，滴几滴香油或辣油，放上香菜末装饰。半小时后开吃。

凉拌蒜泥茄子的小贴士

手撕比刀切更入味哦！

菜谱创建时间：2014-07-01 17:10:02