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红糖红枣面包(东菱面包机夏日版)的做法
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红糖红枣面包(东菱面包机夏日版)

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作者: Rockcandy
Rockcandy

红糖红枣面包(东菱面包机夏日版)的用料

红糖红枣面包(东菱面包机夏日版)的做法步骤

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步骤 1

取大约190g的水,和红糖煮成糖水。放凉备用。煮的过程中会有蒸发,放凉后要称一称看看还有多少。我今天煮完后只有大约170克的红炫糖水。(夏天要避免发酵过度。实际上我把糖水放到了冰箱,等冻到4度左右再用。)

步骤 2

黄油切小粒,室温放软。红枣去核,用干净剪刀剪成一小块一小块的样子。

步骤 3

把高筋面粉、酵母、红糖水放进面包桶。用筷子搅拌。边拌边加水,直到可以形成面团,水量就刚好够了。我加了50克的水。不同的面粉吸水量不一样的,大家斟酌着加。然后启动和面程序。

步骤 4

大约20分钟后,关闭和面程序。(我的面包机程序会和30分钟,我提早结束了。)

步骤 5

放入软化的黄油粒和盐。设定“快速面包”程序,重量选择700克,烧色设为“浅”。开启做面包程序。

步骤 6

面包机发出蜂鸣声提示加果料的时候,把红枣粒扔进去。然后就不用再管了。等着一个多小时后,面包机再次欢快地发出蜂鸣声就好啦。

菜谱创建时间:2014-07-01 16:23:10
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