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德国椒盐卷饼Pretzel的做法
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德国椒盐卷饼Pretzel

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作者: MonicaFolsom
MonicaFolsom

德国椒盐卷饼Pretzel的用料

德国椒盐卷饼Pretzel的做法步骤

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步骤 1

酵母溶于水中,加入高筋粉和盐,揉成光滑的面团。立即分割6份,滚圆,盖保鲜膜静置20分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每一份面团擀开成㮋圆形,从长边卷起,搓成两头尖的长条。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图造型。发酵半小时至面团增大0.5倍。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

敞口锅内加入水和小苏打,煮沸后放入面团,正反各30秒左右。沥水捞出,摆到烤盘上。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面团最粗的地方割一刀,表面撒粗盐。烤箱预热230度,烤20分钟至表面深棕色。

德国椒盐卷饼Pretzel的小贴士

趁热吃表皮很脆,冷却后可在吃之前烤箱回热即可。

菜谱创建时间:2014-06-30 20:53:13
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