土鸡汤的做法

土鸡汤

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作者: 狗尾巴草
狗尾巴草

土鸡汤的用料  

土鸡汤的做法步骤

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  • 萝卜去皮切滚刀块(形状大小随意),生姜洗净去皮切片(生姜皮不要丢哦)

  • 将生姜皮和洗净的鸡肉一起下入冷水锅中焯水

  • 水沸后继续煮2分钟,将鸡肉捞起,置流动的水下冲洗干净,再沥去多余水分备用

  • 将处理好的鸡肉和姜片一起放入汤煲内,加入足量的清水,煮开后转小火炖30分钟左右

  • 下入萝卜和红枣,继续炖20-30分钟(时间视自己喜好萝卜的软烂程度调整)

  • 加入盐,盖上汤煲盖,继续煮5分钟

  • 如果土鸡的油比较多,可以用汤勺把最上面的汤和油舀一些出来,单独盛放,凉透之后鸡油就会凝结在表面,油可以用来炒青菜,很香

菜谱创建时间:2011-10-14 00:14:27
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