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青椒鱼的做法
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青椒鱼

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作者: 沐沐mumu
沐沐mumu

青椒鱼的用料

青椒鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料:龙利鱼切块,葱和尖椒切段,姜切片,大蒜剥成蒜瓣,泡椒四至五个,青花椒少许,金针菇和黑豆芽洗净备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼块加入料酒,淀粉,鸡精抓匀腌制10分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼块均匀裹上淀粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金针菇,黑豆芽用沸水焯熟装盘备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火爆香青花椒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加部分葱段和姜片爆香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入泡椒,大蒜和尖椒继续爆香

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待香料炒出浓郁香味,加两大碗水煮开后小火煮5分钟,把尖椒和泡椒的辣味煮透

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入腌制过的鱼片,用汤勺划开

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加盐,鸡精,大火煮开后小火炖煮10分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼片出锅连汤汁一同装入事先放好金针菇和豆芽的汤碗,最后撒入葱段即成

青椒鱼的小贴士

1.龙利鱼无刺细嫩,特别适合用来做水煮鱼一类的菜肴 2.这道菜完全可以不用加任何配菜,光吃鱼片就已经很过瘾了,不过加点蔬菜进去菜肴内容更丰富一些,亲们可以换成青笋等任何喜欢的蔬菜(蔬菜味道要清淡一些,不要盖掉鱼肉的鲜美)

菜谱创建时间:2014-06-29 22:44:39
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