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麻辣雞煲的做法
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麻辣雞煲

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作者: 小龍HERMAN
小龍HERMAN

麻辣雞煲的用料

麻辣雞煲的做法步骤

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步骤 1

做法: (1) 雞切件, 放入開水中氽一下,然後用清水洗淨備用; (2) 用糖、生抽、老抽、蠔油、少量酒調味醃半小時;熱油潑辣椒面; (3) 落油,用中大火燒紅個煲; (4) 落薑爆香; (5) 落雞炒香; (6) 再加入蒜頭、紅蔥頭、洋蔥、指天椒、乾指天椒、花椒、八角、豆辧醬、桂皮及香葉爆香,最後加清雞湯,加辣油; (7) 蓋上煲蓋,大火滾5分鐘; (8) 加入芫茜、唐芹即成。

麻辣雞煲的小贴士

雞湯可用啤酒取代,4份1罐

菜谱创建时间:2014-06-29 20:33:01
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