烧一锅开水(纯粹让菜熟的快,个人感觉开水和温水煮的菜出品更好)
切茄子,厚度偏薄最佳
豆豉,蒜子,姜一并切碎.【因为电饭煲的功率不大,切碎容易入味】
电饭煲变热后,下油,油开了以后可以下豆豉蒜子姜沫,炒到香味迸发
下切好的茄子,炒到茄子变软以后,先下酱油,后下耗油,最后下开水,盖锅,等熟。
1.要一直保持电饭锅在煮饭的状态哟~ 2.放水的量最好和茄子的面齐平,因为茄子在煲的时候还会出水~ 3.不要下太多酱油哦,会有点酸酸的~