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糖醋排骨的做法
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糖醋排骨

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作者: Cerulean
Cerulean

糖醋排骨的用料

糖醋排骨的做法步骤

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步骤 1

锅中放入清水,将排骨冷水下入锅中。

步骤 2

水开后撇去浮沫,然后小火(否则一会儿水就没了)。

步骤 3

放入姜片3个,一点料酒,小火炖50分钟。

步骤 4

排骨煮好后捞出,放在一旁晾干。

步骤 5

在一只碗内做调味汁:1勺料酒,2勺酱油,3勺糖,4勺醋,5勺清水。

步骤 6

炒锅上火,倒入适量油,油热后倒入排骨(水要弄干)。用小火慢慢煸炒,炒至排骨表面金黄。

步骤 7

倒入调味汁,大火煮开后,转入小火慢慢炖10分钟,加点盐。

步骤 8

开大火收干汤汁,多翻动排骨,避免烧焦。感觉差不多了就可以吃了。

糖醋排骨的小贴士

最后可以放点葱点缀一下

菜谱创建时间:2014-06-29 13:50:14
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