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茄汁鱼的做法
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茄汁鱼

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作者: 胡家太太
胡家太太

茄汁鱼的用料

茄汁鱼的做法步骤

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步骤 1

鱼剔骨 切片 放蛋清料酒胡椒粉 少许盐 淀粉 充分拌匀 摔几十下 使鱼肉劲道

步骤 2

番茄烫皮 打汁 备用

步骤 3

油热锅 放葱,姜,蒜,花椒,八角,辣椒出味 倒入番茄汁 熬成浓汁 至沸腾

步骤 4

茄汁沸腾放入鱼骨 两分钟待鱼骨熟后 把鱼片一片一片放入茄汁里 两分钟沸腾 即可出锅

茄汁鱼的小贴士

也可以在要盛茄汁鱼的容器里 用黄瓜片铺底 倒入茄汁鱼 再撒点香菜 会更美味哟~~~~

菜谱创建时间:2014-06-29 12:27:00
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