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海鲜疙瘩汤的做法

海鲜疙瘩汤

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作者: 焦糖拿铁琳
焦糖拿铁琳
海鲜疙瘩汤是济南的特色小吃之一。说起疙瘩汤,上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时,很多人家为了省事和节约,晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂--很多大饭店都有,而且颇受顾客欢迎。我们现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料,如鸡蛋、香菇、肉(鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉)、油菜、西红柿等,营养更丰富、味道更鲜美了。

用料

海鲜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打到碗里备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打到面粉里,搅拌成小疙瘩

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁海虹洗好备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茼蒿洗好,切碎,备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打撒放点水盐备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开锅后放疙瘩煮一会儿

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入虾仁,海虹,蟹棒,茼蒿(青菜),最后放入鸡蛋,开锅后关火滴几滴香油。

海鲜疙瘩汤的小贴士

开锅之后不要煮的时间过长,关火后加入香油。可根据个人喜好添加菜料替换。

菜谱创建时间:2014-06-28 11:43:12
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